Neste fim de semana, dias 4 e 5 de julho, um dos ingredientes mais prestigiados da gastronomia japonesa contemporânea será servido exclusivamente no rodízio de almoço do Sunsaki Goiânia.

Conhecido pela textura extremamente macia, sabor delicado e alto teor de gordura natural, o Black Cod será o protagonista de uma preparação exclusiva disponível apenas nos almoços de sábado e domingo.

Disponível exclusivamente no rodízio, o Hand Roll de Black Cod traz um peixe encontrado nas águas profundas do Alasca e amplamente utilizado em restaurantes japoneses de alta gastronomia ao redor do mundo.

Reconhecido pela carne branca, extremamente macia e pela textura amanteigada, o ingrediente proporciona uma experiência sofisticada e cheia de sabor.

No Sunsaki, a preparação recebe um toque especial. O peixe passa por marinada de missô, ingrediente tradicional da culinária japonesa responsável por intensificar o umami o chamado quinto sabor e, em seguida, é finalizado na grelha, criando uma leve caramelização na superfície enquanto preserva o interior extremamente macio e suculento.

A proposta faz parte da filosofia da casa de apresentar ingredientes premium em experiências exclusivas e por tempo limitado.

“Nosso objetivo é proporcionar experiências gastronômicas que vão além do convencional. O Black Cod é um ingrediente raro, muito valorizado na alta gastronomia japonesa, e decidimos trazê-lo para oferecer aos nossos clientes uma oportunidade de conhecer um sabor sofisticado sem sair de Goiânia”, destaca Bruno Paixão, fundador e sócio do Grupo Sunsaki.

Reconhecido por unir tradição japonesa, inovação e ingredientes selecionados, o Sunsaki construiu sua reputação apostando em produtos de alto padrão como wagyu, king crab, vieiras, trufas negras e atum bluefin. A chegada do Black Cod reforça essa proposta de constante renovação do cardápio e de valorização da experiência gastronômica.

Fundado em 1995, o Sunsaki iniciou sua trajetória como um pequeno delivery familiar e hoje está presente em Niterói, Brasília e Goiânia. A unidade goiana, localizada no Setor Marista, oferece rodízio e cardápio à la carte, reunindo pratos autorais e clássicos da culinária japonesa em um ambiente contemporâneo.

O Hand Roll de Black Cod estará disponível exclusivamente no rodízio, durante os almoços deste sábado e domingo, enquanto durarem os estoques.

 

Serviço
Hand Roll de Black Cod – Sunsaki Goiânia
Exclusivamente nos almoços de sábado e domingo
Endereço: Alameda Ricardo Paranhos, 131 – Setor Marista – Goiânia (GO)

Disponível exclusivamente no rodízio de almoço
Valor do rodízio – almoço (sábados, domingos, feriados, vésperas de feriados e datas comemorativas):
R$ 199,90 por pessoa

Refil Premium (opcional):
Refrigerante, chá-mate e água por R$ 20,00 por pessoa

Rodízio Infantil:
* Crianças de 0 a 5 anos: cortesia
* Crianças de 6 a 11 anos: 50% de desconto

Instagram: @sunsakigoiania

Por ALESSANDRA CÂMARA

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