Em fevereiro, após sete meses consecutivos de retração, o preço das carnes, conforme a FAO, sofreu reversão, aumentando quase 2% em relação ao mês anterior.

Mesmo assim o índice registrado (112,4 pontos) ficou quase 1% abaixo do observado há um ano.

Quem puxou a virada no mês foi a carne de frango.

Graças à maior demanda internacional, alcançou valor 3% superior ao de janeiro, revertendo quatro meses sucessivos de queda.

O efeito, porém, ainda é pequeno, pois em relação a fevereiro de 2023 continuou com um preço médio mais de 4% inferior – o pior desempenho entre as três carnes.

A carne suína, por sua vez, registrou aumento mensal de pouco mais de meio por cento, ficando com um valor também inferior (-0,98%) ao de um ano atrás.

O aumento no mês (após dois meses de quedas) foi reputado à maior demanda não só por parte da China, mas também, internamente, da Europa Ocidental, onde persiste escassez na oferta.

Já a carne bovina continua sendo a única a registrar valorização anual no preço. Em fevereiro atingiu 119,48 pontos, índice que significou aumento mensal de 2,38% e anual de 6,46%.

Segundo a FAO, a alta, desta vez, foi gerada por uma menor oferta por parte da Austrália, envolvida por fortes chuvas que interromperam o transporte do gado das regiões produtoras para os abatedouros.

A despeito do melhor desempenho, nos últimos 12 meses a carne bovina alcança valor médio que se encontra 5,5% aquém do registrado em idêntico período anterior.

De toda forma, é uma situação melhor que a da carne de frango, cujo preço nesses 12 meses recuou 8,5%.

Ou seja: só escapa a carne suína, pois o valor médio mais recente se encontra 7,3% acima do alcançado entre março de 2021 e fevereiro de 2023.

Fonte dos dados basicos FAO Elaboração e análises AVISITE

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