Criação do bartender Benício Calaça, do Zimbro Bar, em Goiânia, o Maple Old Fashioned foi o único drink fora do eixo Rio-São Paulo entre os melhores em lista divulgada pelo Difford’s Guide, um dos maiores portais de coquetelaria e bebidas do mundo.

O site especializado convidou seis habitués de balcões de SP e RJ para contar quais os melhores coquetéis que degustaram pela primeira vez em 2020. A lista poderia incluir coquetéis clássicos ou autorias. Coquetéis engarrafados também poderiam ser escolhidos.

Foram convidados para levantamento:

• Carolina Oda, consultora de A&B;
• Giba Amendola,
• jornalista; Marcella Sobral,
• jornalista; Marcelo Cury,
• médico e colaborador do Difford’s Guide;
• Marcelo Sant’Iago,
• editor do Difford’s Guide; e
• Suemi Uemura, consultora de bares.

O drink do Zimbro Bar aparece na lista do editor Marcelo Sant’Iago.

Engarrafado, a bebida é composta por Bourbon, infusão de camomila, elixir de ervas, xarope de maple, Angostura aromatic bitters.

Fotos:
Benício Calaça – crédito: Tre Fotografia
Coquetel Maple Old Fashioned – crédito: Kirah Van der Lemon

By Lê Moraes