TECNOLOGIA BRASILEIRA
O micro-ondas pode deixar a comida crocante? Ideia ligada a mineral brasileiro desafia o reinado da air fryer
A air fryer conquistou as cozinhas brasileiras com uma promessa irresistível: comida dourada e crocante com praticidade.
Agora, uma pergunta provocativa começa a circular: e se o micro-ondas que já está sobre a bancada também pudesse entregar esse resultado?
O obstáculo é conhecido de quem já tentou esquentar uma fatia de pizza. O micro-ondas aquece o alimento, mas a umidade tende a deixar sua superfície mole. Para formar uma crosta dourada, é preciso concentrar calor na parte de fora e permitir que ela seque. É aí que entram os chamados *susceptores*: materiais capazes de absorver a energia das micro-ondas e transformá-la em calor na superfície próxima ao alimento. A ideia já aparece em embalagens próprias para esse tipo de preparo, inclusive nas de pipoca.
O vídeo que reacendeu o assunto sugere um passo além: desenvolver um componente durável com material associado à riqueza mineral brasileira. Se a proposta funcionar bem em uso repetido, o consumidor poderia aproveitar o próprio micro-ondas para preparar determinados alimentos com mais crocância. A pergunta que interessa a milhões de famílias é direta: **isso reduziria o tempo, o gasto de energia e a necessidade de comprar outro aparelho?**
Por enquanto, essa resposta exige testes. O Brasil tem grande destaque na produção de nióbio e também possui reservas relevantes de grafita. Mas a abundância de um mineral, por si só, não comprova que um acessório de cozinha seja seguro, econômico ou esteja pronto para venda. Seria necessário demonstrar sua durabilidade, testar diferentes alimentos e aparelhos, avaliar o contato com a comida e comparar o consumo de energia nas mesmas condições.
Também há uma diferença entre tornar crocante a parte do alimento encostada em uma superfície quente e reproduzir o resultado de uma air fryer, que faz o ar aquecido circular ao redor da comida. Por isso, anunciar o “fim da air fryer” agora seria precipitado.
Ainda assim, a possibilidade merece atenção. Se pesquisadores e fabricantes conseguirem transformar a ideia em um produto seguro, acessível e reutilizável, uma tecnologia discreta poderá mudar a maneira como usamos um aparelho que já está em muitas casas. A revolução, se vier, talvez não seja uma nova máquina na cozinha. Pode ser descobrir uma nova função para a que o brasileiro já tem.
Por Gildo Ribeiro
Redação Portal 7Minutos — Brasília
A air fryer conquistou as cozinhas brasileiras com uma promessa irresistível: comida dourada e crocante com praticidade.
O micro -ondas vai desafiar a Air Fryer?
O Portal 7Minutos deseja a todos um bom dia pic.twitter.com/76cDh70cEI
— 7Minutos Notícias (@7minutos_news) December 15, 2025
Siga o ‘ 7Minutos’ nas redes sociais
X (ex-Twitter)
Instagram
Facebook
Getter
Truth Social
