Calma com a picanha — a história não é tão simples assim.

Prepare o carvão, procure o espeto, coloque a cerveja ou o refrigerante para gelar e avise a família: o fim de semana está chegando.

 

Agora falta apenas um pequeno detalhe.

O preço da carne colaborar.

A suspensão das importações de carne bovina e outros produtos de origem animal do Brasil pela União Europeia levantou imediatamente uma pergunta que interessa muito mais ao brasileiro do que qualquer discussão complicada sobre comércio exterior:

Se a Europa não comprar, vai sobrar carne aqui e o churrasco vai ficar mais barato?

Seria bonito. Quase poético.

Imagine chegar ao açougue, olhar para aquela picanha e não precisar perguntar o preço duas vezes para ter certeza de que ouviu direito.

Mas, infelizmente, é melhor não acender a churrasqueira contando com esse milagre.

A EUROPA FECHOU A PORTA. E AGORA?

A União Europeia suspendeu as importações brasileiras após retirar o país da lista daqueles considerados adequados às suas regras relacionadas ao uso de antimicrobianos na pecuária.

Um ponto importante precisa ficar claro: segundo as informações disponíveis, a decisão não decorreu da descoberta de irregularidades na carne brasileira, mas da avaliação europeia de que os controles brasileiros sobre determinadas substâncias não atendem às exigências do bloco.

À primeira vista, parece uma pancada enorme.

Mas quando olhamos os números da carne bovina, aparece uma surpresa.

Em 2025, a União Europeia representou somente 3,7% do volume de carne bovina exportado pelo Brasil e 5,8% do valor dessas vendas.

Ou seja: não é porque uma porta europeia se fechou que toneladas e toneladas de picanha vão aparecer de repente no açougue da esquina.

Seria bom demais.

ENTÃO NADA DE PICANHA BARATA?

Aí está o balde de água fria na churrasqueira.

A avaliação citada no material é de que uma redução dos preços provocada pelo bloqueio europeu é muito pouco provável.

E existe ainda o risco contrário.

O mercado enfrenta menor disponibilidade de bovinos para abate, enquanto as exportações devem ganhar força novamente.

A China também continua tendo enorme importância nesse tabuleiro.

Com menos carne disponível internamente, existe pressão para que os preços subam.

E o consumidor já conhece bem essa história.

Na prévia da inflação de agosto, as carnes acumulavam alta de 8,53% em 12 meses. Alguns cortes tradicionais do churrasco estavam ainda acima disso: filé mignon, 15,2%; contrafilé, 11,5%; alcatra, 9,31%; e coxão mole, 10%.

Portanto, quem estava esperando a picanha cair do céu pode guardar o prato.

Pelo menos por enquanto.

MAS O CHURRASCO NÃO PRECISA SER CANCELADO

E aqui entra uma filosofia que o brasileiro conhece muito bem:

se a picanha ficou cara, muda-se o corte — não se cancela o churrasco.

Tem fraldinha, maminha, contrafilé, costela, linguiça, coração, pão de alho, queijo, mandioca e aquela farofa que misteriosamente desaparece antes mesmo da carne ficar pronta.

Churrasco nunca foi apenas comida.

• É encontro.
• É família.
• É amigo contando a mesma história pela décima vez.
• É alguém dando palpite no churrasqueiro.

É a eterna discussão sobre quem gosta da carne malpassada e quem exige que ela volte para o fogo.

E sempre existe aquele cidadão que chega sem trazer absolutamente nada e ainda pergunta:

“A picanha já saiu?”

Esse talvez seja o verdadeiro problema nacional.

E A EUROPA?

O bloqueio ainda poderá ser revisto, dependendo das negociações e avaliações técnicas. O Brasil adotou um novo protocolo de controle e rastreamento relacionado ao uso de antimicrobianos, enquanto representantes do setor trabalham para recuperar o mercado europeu.

Portanto, essa história ainda terá novos capítulos.

Mas uma conclusão já podemos tirar:

• não espere a União Europeia decidir o destino do seu churrasco.

O brasileiro já atravessou inflação, carne cara, carvão caro e até aquele cunhado que aparece justamente na hora do almoço.

Vai sobreviver a mais essa.

Então, neste fim de semana, dentro das possibilidades de cada família, reúna quem você gosta, acenda o carvão e aproveite.

Com picanha, alcatra, costela, linguiça ou até aquele espetinho improvisado.

Porque algumas das melhores coisas da vida não precisam ser luxuosas.

Precisam apenas de boa companhia.

E UM GRANDE CHURRASCO PARA TODOS!

Que não falte alegria, conversa, amizade e aquela fumacinha maravilhosa anunciando para a vizinhança inteira:

HOJE TEM CHURRASCO!

• E sem culpa.
• Porque segunda-feira já chega trazendo boleto, trabalho e dieta novamente.
• Bom fim de semana — e bom churrasco!

 

Por Gildo Ribeiro
Redação Portal 7Minutos — Brasília

 

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— 7Minutos Notícias (@7minutos_news) December 15, 2025

 

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