Da mesma forma que para as crianças, o leite continua sendo importante para os adolescentes, apontou uma pesquisa publicada no The Journal of Nutrition realizada com um grupo com idades entre 2 e 17 anos, e aplicou a ingestão de leite de modo ajustado para o gasto de energia de cada indivíduo.

O estudo revelou que o consumo de leite tem influências significativas na altura dos adolescentes: a cada 236ml adicionais de leite consumido por dia durante a infância e adolescência, a altura aumentou, em média, 0,39 cm.

A nutricionista Carolina Nobre, que atua no centro clínico Órion Complex, em Goiânia, explica que, por volta dos 12 anos de idade, é importante que haja uma alimentação mais rica em cálcio para favorecer o desenvolvimento do corpo.

Este momento da juventude é quando existe um crescimento mais exacerbado do adolescente, e é importante o consumo de cálcio impulsionar o desenvolvimento mais adequado dos ossos, explica a doutora.

A médica explica que,

apesar de o cálcio estar presente em outros alimentos, o leite e seus derivados são a principal fonte de cálcio da alimentação do brasileiro.

Além disso, os benefícios vão além do cálcio, mas também há o aporte de gorduras, vitamina D e proteínas,

diz a nutricionista Carolina Nobre.

Mesmo quando o adolescente é intolerante à lactose, ela mantém a recomendação de seu consumo, no caso, na versão sem lactose.

Para essa variação do leite, durante o processo de envase, inserimos na formulação a enzima lactase.

Essa enzima está presente no corpo humano, mas em menor quantidade em quem possui a condição de saúde.

Quando ela é acrescida no leite, ela quebra a lactose em glucose e galactose.

Assim, o intolerante consegue digerir o alimento com segurança,

explica Vinícius Junqueira, diretor geral da Marajoara Laticínios, uma indústria leiteira com sede em Hidrolândia-GO.

Assim como o leite desnatado e o semidesnatado não perdem em teor nutricional, apenas em teor de gordura, o leite sem lactose mantém todos os benefícios do leite integral,

e pode ser consumido em segurança por quem possui algum tipo de intolerância, informa Vinícius Junqueira.

Limites e água
Apesar das recomendações, a nutricionista alerta que o consumo de leite não deve ser feito em excesso.

Isso porque, leite e seus derivados, na maioria dos casos, têm uma quantidade considerável de gordura.

Esse aspecto deve ser lembrado ao pensar na alimentação da juventude.

Esse consumo deve se restringir a 500ml de leite diários para esses adolescentes, que assim garantimos as quantidades de cálcio sem exceder no consumo do alimento, explica a nutricionista.

Além disso, a doutora Carolina lembra que o alimento não substitui a principal fonte de hidratação: a água.

Acontece de, muitas vezes, os adolescentes substituírem a água pelo leite simplesmente por questões de preferência.

Mesmo que o leite tenha seus benefícios, ele não vai hidratar tanto quanto a água, então isso deve ser considerado também, conclui a médica.

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