A origem palavra cookie vem do alemão, koekje, por sua vez, se pronuncia Cukiê que significa “pequeno bolo”.

A história diz ele ganhou esse nome porque, naquele tempo, era produzido a partir da massa de um determinado bolo e usado para testar a temperatura do forno antes de colocar, em definitivo o bolo inteiro para assar, reduzindo assim os erros e perdas da massa.

A maioria das pessoas acredita que esse delicioso biscoitinho originou-se nos Estados Unidos. Mas a verdade é que a sua origem é inglesa.
Foram os britânicos que descobriram a bolachinha e acharam que combinaria com seu tradicional chá. Já na América, os cookies chegaram com as colonizações britânicas e alemãs.

Já os cookies com gotas de chocolate foram inventados pela americana Ruth Wakefield, em 1930. Ruth resolveu experimentar uma nova receita de bolo colocando pedacinhos de chocolate meio amargo.

Os chocolates não derreteram e fizeram o maior sucesso. Surgiam assim os cookies como conhecemos hoje no Brasil. Essa versão fez tanto sucesso, que a Nestle começou a fabricar as gotinhas de chocolate especialmente para utilização nas receitas dos biscoitinhos.

Mas hoje vamos falar sobre o nosso cookie especial que está entre um biscoito e um bolinho consistente. Tem as laterais e a base firmes, mas o miolo, macio e úmido.

De massa delicada porem com sabor marcante, são agregados 5 tipos de chocolate, cacau, chocolate derretido 70% e lógico, as queridas gotinhas no teor de 33% e 50%.

Como tudo que é bom pode ficar ainda melhor, nossa opção foi a montagem de um sanduiche de cookie, ou seja sabor duplo do biscoito, e o recheio de doce de leite caseiro. Pra finalizar, banhamos uma parte num chocolate blend. Ficou com água na boca???

Essa delícia tem conquistado nossos clientes e já virou sucesso de venda. São fornadas diárias para abastecer a vitrine do food truck e para atender as encomendas que não param de chegar.

E você?
Já encomendou o seu?

Em Anápolis o 7Minutos, encontrou uma profissional na área, Juliene Alcântara Mendes Ribeiro Quintão, 34 anos, Anapolina, casada e mãe de 1 filho.
Graduada em Administração de Empresas com ênfase em Hotelaria – UEG/GO, Pós Graduada em Gestão e Promoção de Eventos – IESB/DF. Com MBA- Controladoria e Finanças – BI Internacional/ BH-MG e com larga experiência em Área Gastronômica: Cake Designer Profissional na Escola Le Gateau – BH/ MG , Chocolateria Profissional com Simone Izume na Chocolatria – SP/SP , conhecedora sobre Cookie, Chocolates e Doce de Leite.
Vendo este perfil, o 7 Minutos não perdeu tempo e encontramos Juliene em seu lar e batemos um delicioso bate papo e ela é a nossa, Personagem do mês.
Depois de deliciar vendo tudo isso, melhor fazer suas encomendas.

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