A deputada Laura Velasco, da coalizão Frente de Todos, quer obrigar restaurantes e bares de Buenos Aires a incluir opções veganas em seus cardápios.

A informação foi divulgada, na última quinta-feira (24), pelo jornal La Nácion.

Um projeto de lei apresentado por Laura estabelece que todas as empresas gastronômicas privadas da capital da Argentina deverão

“incorporar comida vegana em seus menus em cada seção do cardápio que possuam“.

O texto ainda define que esses itens não podem custar mais caro do que o seu equivalente não vegano.

Como incentivo, de acordo com a parlamentar, o projeto de lei propõe um sistema de benefícios de redução de impostos.

Laura Velasco comentou sobre o projeto:

“Este projeto não busca promover a dicotomia entre carne e verduras, mas sim aumentar as entradas, pratos, bebidas e sobremesas veganos e vegetarianos nos cardápios.”

De acordo com o jornal La Nación, um estudo realizado no ano passado aponta que 12% da população da Argentina são veganos ou vegetarianos

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