Ingredientes para 6 pessoas

6 sobrecoxas de frango
3 colheres de chá de Caldo Knorr 100% Natural
2 colheres de sopa de óleo de canola
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
1/2 pimentão vermelho picado
4 tomates sem semente picados
1 colher de chá de colorau
1 lata de ervilhas em lata
2 xícaras de chá de arroz agulhinha
1,2 litro de água
2 cubos de Caldo de Galinha
2 colheres de sopa de cheiro-verde picado

Modo de Preparo

1 Tempere as sobrecoxas com o Caldo Knorr 100% Natural Galinha.

2 Aqueça bem uma panela grande e adicione o óleo. Doure as sobrecoxas, poucas por vez (para não formar água). Reserve.

3 Na mesma panela que dourou o frango, adicione o azeite de oliva. Refogue a cebola, o alho, o pimentão e o tomate. Quando o tomate começar a se desmanchar junte o colorau e a ervilha em lata Knorr e refogue mais um pouco.

4 Dissolva o Caldo de Galinha Knorr na água e mantenha o caldo aquecido.

5 Adicione o arroz, as sobrecoxas douradas e o caldo de frango. Deixe em fogo alto até começar a ferver o caldo.

6 Quando ferver abaixe o fogo e deixe a panela semi tampada.

7 Verifique com frequência se o caldo não secou totalmente. Se secar e o arroz ainda não estiver cozido adicione um pouco mais de água.

8 Por último, junte o cheiro verde. Sirva imediatamente.