chocolate, banana e a cobertura de chantilly de mascarpone! São tantos ingredientes bons que ninguém vai botar defeito nesta torta de chocolate com banana. Crocante e cremosa sem exagerar no doce, ela é a sobremesa perfeita para ocasiões especiais.

Ingredientes para 10 pessoas

Massa

100 gramas de margarina
6 colheres de sopa de açúcar
1 ovo
1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de Amido de Milho Maizenamaizena Logo
1/2 colher (chá) de fermento químico em pó
1 colher (café) de sal

Recheio 1: Ganache de chocolate

200 ml de creme de leite fresco
400 gramas de chocolate meio amargo picado

Recheio 2: banana e doce de leite

4 bananas-nanica cortadas em fatias finas
300 gramas de doce de leite cremoso
Chantilly de mascarpone
500 gramas de creme de leite fresco
3 colheres de sopa de açúcar
350 gramas de queijo mascarpone

Modo de Preparo

Massa

1 Misture a margarina com o açúcar até formar uma farofa úmida. Acrescente o ovo e misture bem.

2 Por último adicione o restante dos ingredientes e misture até formar uma massa homogênea. Embale a massa em filme plástico e leve para a geladeira por 30 minutos.

3 Enquanto isso, preaqueça o forno a 180ºC.

4 Abra a massa em uma assadeira redonda média (25 cm). Leve para assar por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar. Deixe esfriar.

Ganache de chocolate

1 Leve o creme de leite para ferver. Quando ferver desligue o fogo e junte o chocolate picado. Tampe a panela por alguns minutos. Mexa bem até que o chocolate esteja completamente incorporado ao creme de leite. Reserve.

Chantilly de mascarpone

1 Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar refinado. Quando estiver quase firme e com consistência de chantilly, desligue a batedeira. Adicione o mascarpone e ligue novamente a batedeira e bata apenas para misturar o mascarpone ao chantilly.

Montagem

1 Espalhe sobre a massa assada uma camada de doce de leite.

2 Sobre o doce de leite disponha as fatias de banana. Cubra com a ganache de chocolate e leve para gelar até que fique bem durinha.

3 Depois de gelada, decore com o chantilly de mascarpone.