Ingredientes para 10 pessoas

3 batatas
300 gramas de filé de salmão
300 ml de leite
3 colheres de sopa de salsinha fresca picada
1 gema
1 sachê de TEMPERO EM PÓ KNORR IDEAL PARA VEGETAISknorr Logo
Para empanar
2 ovos
1 xícara de chá de farinha de rosca
700 ml de óleo para fritar

Modo de Preparo

1 Preaqueça o forno a 180°C. Lave bem as batatas e deixe-as com casca. Embale uma a uma com papel alumínio e leve para assar por aproximadamente 1 hora ou até ficar macia. Com um papel toalha, remova as cascas. Amasse-as com um garfo ainda quente.

2 Mantenha o forno aquecido a 180°C. Coloque o salmão em uma assadeira com o leite. Cubra com papel alumínio e asse por 5-6 minutos ou até que a carne se solte facilmente com um garfo. Retire o peixe, seque com papel toalha e descarte o leite.

3 Despedace o peixe, descartando pele e osso, se houver. Junte o purê de batatas assadas com o peixe desfiado, a salsinha e a gema. Misture bem e junte o Tempero em Pó Knorr Ideal para Vegetais.

4 Divida em 10 porções e faça bolinhos. Bata os 2 ovos em um prato raso. Passe os bolinhos nos ovos e depois na farinha de rosca.

5 Frite em óleo bem quente.