O quanto você conhece sobre a bebida?

Nesse dia, diversas vinícolas do país programam passeios e eventos enoturísticos especiais para entusiastas que querem conhecer mais sobre a bebida.

Além disso,

a data também oferece a oportunidade de entusiastas da bebida conhecerem um pouco mais sobre ela. Neste post, elegemos cinco curiosidades sobre o vinho que todo enófilo (ou amante) deveria saber. Boa leitura!

 

1. Afinal, o que é vinho?

O vinho é uma bebida alcoólica feita a partir do suco fermentado de uvas. Há bebidas fermentadas feitas a partir de outras frutas (maçã, morango, pêssego, ameixa), e, embora algumas vezes chamadas de “vinho”, essa nomenclatura está equivocada.

As uvas utilizadas na produção da bebida são diferentes das chamadas “uvas de mesa”, consumidas no dia a dia. Geralmente, são bem menores, possuem a casca mais grossa e suas sementes são maiores e mais amargas.

 

2. Uvas tintas podem fazer vinhos brancos?

A cor do vinho está geralmente ligada à sua casca. Como durante a fermentação o líquido permanece em contato com as uvas, é comum que absorva sua coloração, tornando a bebida mais clara ou escura.

Com os vinhos de uvas claras, o processo é o mesmo, e como sua casca não possui tintura, o suco permanece claro. Porém, essa não é a única forma de se conseguir um vinho branco.

Algumas vezes, é feita a prensagem de uvas tintas e as cascas são retiradas do contato. Assim, sobra somente o suco, e após fermentado, torna-se um vinho branco.

 

3. Nem todos os vinhos podem ser guardados

Existe um ditado que afirma que quanto mais antigo o vinho, melhor. Isso, porém, nem sempre é uma verdade. Acontece que nem todas as bebidas foram feitas para ter uma vida útil longa.

Os vinhos para o dia a dia têm um tempo de guarda de poucos anos, dependendo do rótulo. Após esse período, é provável que a bebida passe por um processo de oxidação.

Uma dica para escolher um vinho com um potencial de guarda maior é optar por rótulos “Reserva” ou “Gran Reserva”. Mesmo essa nomenclatura variando de significado entre países, é comum que seja utilizada para os melhores produtos de cada vinícola.

 

4. O vinho faz bem à saúde?

Embora haja muita especulação sobre os benefícios do vinho para o organismo, a verdade é que a bebida faz sim bem à saúde. A maioria de seus benefícios vem dos polifenóis, substâncias presentes nas uvas e que são capazes de combater os radicais livres no nosso corpo, prevenindo doenças e o envelhecimento precoce. O ideal é sempre ter o acompanhamento médico, pois cada indivíduo é único.

 

5. Como ler um rótulo de vinho

Para um entusiasta, saber como ler um rótulo é algo muito importante. Afinal, ali estão todas as informações necessárias sobre o vinho.

Link original da matéria:
https://www.divvino.com.br/blog/sobre-vinho/

Recomendação 7Minutos

Vinho Quinta do Morgado:
Conheça Tudo Sobre Este Vinho Nacional

 

O vinho Quinta do Morgado é um dos vinhos mais conhecidos do Brasil. Exatamente.

Você sabias que o Quinta do Morgado vem da terrinha Brasilis?

Eu não!

Logo, hoje vamos mergulhar na história desse vinho, e descobrir o motivo pelo qual ele tornou-se um dos preferidos dos brasileiros.

Você ainda não os conhece?

Vamos acabar com isso agora. Qualquer pessoa que goste de entender a história do vinho brasileiro precisa saber um pouco sobre a Quinta do Morgado.

Vamos lá?

A Fante e o vinho Quinta do Morgado

Eu mesmo já passei pela curiosidade de conhecer um pouco mais sobre a Fante Bebidas, o local onde o vinho é produzido e comercializado. Mas, claro, como nada disso nunca havia ficado tão claro pra mim, pensei. Esta é uma ótima forma de aprender mais sobre este vinho.

 

A Quinta do Morgado

fica na cidade de Flores da Cunha, no Rio Grande do Sul, e é responsável por 70% de todo o vinho engarrafado e exportado do estado, uma das maiores produtoras de vinhos e de espumantes do país.

Sua qualidade é surpreendente e por isso, suas bebidas são consideradas ideais para todas as ocasiões. A Fante a quase 50 anos, a ideia de uma família de produzir boas bebidas, entre elas, um vinho encorpado e com paladar diferente.

 

Segundo Júlio Fante,

atual diretor da empresa,

“o grande sonho sempre foi levar uma bebida de qualidade a mesa dos brasileiros, por um preço acessível, e assim compartilhar a sensação de tomar um bom vinho em uma boa taça de vinho“.

 

Atualmente,

seu crescimento anual atingiu um patamar de 21%, o que é um número bastante expressivo para uma única vinícola, além do comercio interno, a empresa exporta mais de vinte marcas para diversos países no mundo. Tão poderoso quanto o vinho pérgola, que já vimos em outra matéria.

 

Vinho Quinta do Morgado na Serra Gaúcha

O clima da Serra Gaúcha proporciona a produção de uvas em larga escala, devido ao fato de apresentar um clima mais ameno o ano todo. As mais de 200 famílias que moram na região, fazem o cultivo das uvas tudo de maneira manual.

As uvas são matéria-prima para as vinícolas locais. Como é realizado o processo manualmente, há uma seleção muito cuidadosa somente para colher as uvas que realmente estejam no ponto certo.

 

Os vinhos Quinta do Morgado

são muito versáteis e práticos, já que atendem a todos os bolsos e gostos, podem ser perfeitamente recomendados para qualquer tipo de reunião, festas e eventos. Esta fante possui uma grande linha de vinhos finos, que são produzidos a partir das uvas jovens.

Veja abaixo, um pouco de sua linha, mas vamos falar um pouco mais a seguir, existem vinhos para todos os tipos de situações e momentos, por isso, é necessário conhecer cada um deles:

 

As opções são:
O Vinho branco de mesa suave e seco;

O clássico Vinho tinto de mesa bordô suave, meio seco e seco;

O Vinho tinto de mesa seco e suave;

O diferente Vinho rosado suave de mesa.

Abaixo, vamos detalhar um pouco mais sobre as linhas de vinhos que a Quinta do Morgado oferece para seus clientes.

Observe atentamente cada produto, assim, quando for comprar terá maior acerto na hora da compra.

 

Vinho Quinta do Morgado: linha de Produtos

A Quinta do Morgado possui uma variedade de vinhos, espumantes e sucos integrais, tudo produzido naturalmente, com qualidade e custo/benefício acessível para todos os níveis de classes sociais, vamos falar um pouco sobre sua linha incrivelmente perfeita de produtos:

 

Vinho branco de mesa suave

É um vinho Quinta do Morgado de aroma floral, seu sabor é considerado suave, harmônico e doce, pode harmonizar com entradas, pratos leves e saladas. Pode ser encontrado em hipermercados, e casas especializadas em vinhos.

Sua temperatura de serviço pode oscilar entre 4ºC até 8ºC. Além disso, é um vinho que mostra em suas notas bastante aromas florais e frutados, sendo um vinho jovem para consumo imediato.

 

Vinho branco de mesa seco

Sua cor é amarela, logo há uns reflexos dourados, contém aroma floral e tropical. Seu sabor é agradável de corpo médio, pode combinar perfeitamente com temperos à base de ervas, e com determinados pratos como massas, risotos, batatas, frutos do mar, e até com frangos. A temperatura de serviço pode variar entre 4ºC até 8ºC. Nenhum deles produzidos com Sauvignon Blanc.

 

Vinho tinto de mesa bordô suave

Apresenta cor de violáceo profundo, contém sabor equilibrado, macio e doce, é indicado para pratos com mais pimenta, como comida mexicana, por exemplo, podemos consumi-lo com carnes vermelhas e brancas, e pratos mais encorpados como massas, risoto e pizza. Contém pouco tanino. A temperatura de serviço pode alternar entre 10ºC até 14ºC.

 

Espumante Rosé

É um vinho quinta do morgado de cor levemente rosada, possui aromas frutado, doce e com pétalas de rosas, seu sabor é extremamente jovem, cítrico, frutas silvestres e mel, pode harmonizar com entradas, sobremesas e coquetéis. Sua temperatura de serviço pode atingir os 8ºC.

 

Cabernet Sauvignon Suave

O Vinho Fino Tinto Cabernet Sauvignon Suave é uma bebida fina com uma cor vermelho vivo, com aromas de madeira e frutas vermelhas.

Possui um sabor persistente, equilibrado, com leve adocicado. O vinho é perfeito desde refeições simples as mais sofisticadas.

 

Inegavelmente,

o vinho harmoniza com massas simples, como o Spaguetti. Surpreendentemente, ele também pode ser harmonizado com massas bem condimentadas e fazer bonito na mesa.

 

Outras linhas importantes do Vinho Quinta do Morgado

Confira mais algumas linhas do vinho Quinta do Morgado, que podem fazer com que sua festa ou evento se tornem inesquecíveis. Lembre-se de criar uma harmonia para seu cardápio, para que o mesmo possa ter uma coerência do início ao fim.

 

Espumante moscatel

Trata-se de um vinho Quinta do Morgado que apresenta cor amarelo claro esverdeado, pode conter aromas frutado, doce, pétalas de rosas brancas, contém sabor jovem, cítrico, de frutas tropicais, e de mel. Pode harmonizar com entradas e sobremesas. Sua temperatura de serviço chega a 8ºC.

 

Vinho tinto de mesa bordô seco

Contém uma cor de violáceo de boa intensidade, seu aroma é constituído de frutas vermelhas, o sabor é equilibrado e levemente doce, o vinho quinta do morgado é muito prático e pode ser combinado com pratos como carnes vermelhas com molho, ou grelhadas, frango grelhado, pizza, risotos e massas.

 

Dicas para não errar na escolha do vinho Quinta do Morgado

Se pretende realizar um enoturismo, saiba que a escolha do vinho pode ser determinante para o sucesso de seu roteiro, logo, se não quer errar na escolha, vamos selecionar alguns pontos importantes.

Logo, você não se perde na hora da compra:

• Defina a ocasião e o cardápio
• Escolha o local da compra;
• Observe o visual do produto;
• Conheça as pontuações mais comuns;
• Leia o rótulo;
• Por último, compare os preços.

Atualmente, podemos definir como pontuação as siglas RP (Robert Parker), DS (Guia Descorchados), e assim por diante.

No mercado de vinhoDashboards é possível encontrar até 9 categorias de pontuações para classificar os vinhos.

 

Pessoas

que lidam diretamente com vinhos, como sommeliers, donos de adegas, vinícolas, devem saber de cor todas essas informações para transmitir segurança e credibilidade para seus clientes, é uma maneira de se tornar uma autoridade no nicho de vinhos.

 

Conclusão

O vinho Quinta do Morgado é hoje um dos mais preferidos pelos brasileiros, seus preços acessíveis e sua vasta linha de produtos, consegue atingir todos os públicos e gostos.

Nestes 50 anos de produção, a empresa se compromete a sempre buscar melhorias visando a qualidade e o bom gosto de seus clientes, e particularmente, eu acredito que ainda ouviremos falar muito desta empresa e de seus excelentes produtos.

By: Cartilha do Vinho

Link original da matéria:
https://www.vemdauva.com.br/vinho-quinta-do-morgado/